Обзор Solo Stove Pi Prime

Если бы пицца когда-либо пережила ренессанс, то сейчас, несомненно, пришло бы ее время. Если раньше достаточно было Domino’s или Little Caesars, то сегодня мы не только требуем больше ингредиентов (свежий базилик! Органические помидоры!), но также хотим получить удовольствие от приготовления пиццы вручную дома. Таким образом, бренды прислушались к этой тенденции, присоединившись к моде «сделай сам» и предложив печи для пиццы любого типа и ценовой категории.

Pi Prime от Solo Stove, выпущенный 18 августа, является новейшим из многих доступных вариантов. Третья печь для пиццы, выпущенная брендом, который в первую очередь известен своими бездымными открытыми местами для костра. Pi Prime имеет большое значение по двум причинам: во-первых, печь работает на пропане и поставляется с недавно добавленным одиночным газом. горелка, встроенная в нижнюю часть духовки, что значительно упрощает (и ускоряет) приготовление пищи на ходу. Предыдущие предложения печей для пиццы Solo Stove включают Pi, которая работает на дровах и которую можно приобрести с насадкой для газовой горелки, и Pi Fire, которая представляет собой печь, которую можно разместить непосредственно над костром Solo Bonfire, Yukon или Ranger. Дело в том, что внутренняя газовая горелка Pi Prime имеет большое значение, поскольку она предлагает большую гибкость, особенно для тех, кто хочет готовить в сжатые сроки.

Прибыла первая печь для пиццы Solo Stove, работающая на пропане. Он обещает приготовить пиццу профессионального уровня всего за 90 секунд — и мы проверили это.

Вторая причина обратить внимание на Pi Prime — это его цена. Несмотря на то, что Pi Prime эстетически очень похож на Pi — его размеры и вес почти идентичны — цена Pi Prime составляет 349 долларов, что на 300 долларов дешевле, чем вариант Pi на дровах и газе (649 долларов в комплекте), что делает ее не только самой дешевой одиночной печью. печь для пиццы, но также одна из самых доступных на рынке печей для пиццы на открытом воздухе.

Открыв коробку и перенеся Pi Prime на складной столик в моем патио, первое, что я заметил, — насколько он прочен. Этот продукт не хлипкий, и это меня немного беспокоило, учитывая его новую, гораздо более низкую цену. Состоящий из стали и металла, Pi Prime весит почти 30 фунтов и практически готов к работе прямо из коробки — все, что мне нужно было сделать, это вставить две половинки камней для пиццы в куполообразную полость духовки, соединить топливный шланг к моему пропановому баку и зажгите ее.

Говоря об освещении, еще одна новая деталь Pi Prime заключается в том, что теперь он оснащен регулируемым контролем температуры на передней панели. Это не только делает разжигание духовки очень простым (она работает так же, как ручка газовой плиты), но и делает управление желаемой внутренней температурой намного более точным.

После предварительного разогрева духовки в течение 20 минут (подробнее об этом ниже) я был готов приступить к приготовлению. Это не первое мое родео в печи для пиццы, и я должен сказать, что загружать пирог в полость Pi Prime и поворачивать его на 360 градусов было намного проще, чем в других печах, благодаря широкому отверстию, составляющему 13 дюймов на дюйм. 3,5 дюйма. Серьезно, было много места для маневра, благодаря которому менять пиццу было проще простого. (Задняя часть духовки самая горячая и готовится быстрее всего, поэтому вам нужно повернуть весь пирог через заднюю часть, чтобы добиться равномерного пропекания.) Хотя бренд утверждает, что пицца готовится менее чем за 90 секунд, я обнаружил, что это равномерно. быстрее — мои пироги стали хрустящими, пузырящимися и покрытыми леопардовыми пятнами примерно через минуту.

Я также оценил множество кухонных принадлежностей, которые Solo Stove предлагает для приготовления пиццы. От кожуры и токарных станков до ножей и даже перчаток — все продукты высокого качества и улучшают процесс приготовления пиццы. Хотя я готовлю в своем Pi Prime только пиццу, бренд также рекомендует запекать там овощи или белки на гриле.

Возвращаясь к этой цене: это действительно выгодная сделка, и что-то мне подсказывает, что в периоды распродаж она будет снижаться еще больше.

Чтобы внести ясность, у Pi Prime очень мало недостатков. Тем не менее, у меня возникла одна проблема: загружать сырую пиццу из бамбуковой кожуры в камеру духовки — никакое количество муки или кукурузной муки на нижней стороне теста не могло обеспечить плавный запуск. Тесто продолжало прилипать к поверхности кожуры, а ингредиенты вылетали в духовку, когда я дергал рукой туда и обратно. В конце концов я решил использовать одну из своих собственных кожур из нержавеющей стали, с которой тесто сразу соскальзывало на горячий камень для пиццы. Затем я решил использовать бамбуковую кожуру Solo Stove в качестве поверхности для нарезки и подачи ломтиков.