Почему одиночная печь — наш лучший выбор для бездымного костра

Мой любимый способ завершить званый обед с друзьями — это сесть вокруг костра с сияющими лицами, тихим смехом и, возможно, с зефиром на палочках на десерт. Но старая стальная яма в форме блюдца, которую мы держали на нашем маленьком заднем дворе в Сан-Франциско, производила очень много дыма. Несмотря на регулярный океанский бриз, мы никогда не могли точно предсказать, кого из нас поразит следующий порывистый порыв.

Я подумал, что так и должно быть. Пока однажды вечером, придя в дом друга, чтобы выпить, я увидел сзади группу людей, собравшихся вокруг блестящего цилиндрического объекта, полного пламени, но не испускающего ни малейшего запаха дыма. Мой друг объяснил, что Solo Stove Bonfire 2.0, костровая яма из нержавеющей стали с двойными стенками, была разработана для создания вторичного сгорания, по сути, сжигающего большую часть дыма до того, как он достигнет нас. Я заказал один на следующий день.

Простая форма этой ямы для костра и отделка из нержавеющей стали могут создать именно тот минималистский эффект, который вам нужен, или вы можете подумать, что яма больше похожа на барабан сушилки. В любом случае, это легкая яма для костра, которую вы можете вытащить и использовать, а затем спрятать, когда она остынет.

Я редактор раздела Wirecutter, посвященного природе, и пару лет спустя, когда пандемия продолжалась и продолжалась, я поручил старшему штатному писателю Кит Диллон изучить бездымные кострища. Он исследовал все варианты, протестировал лучших кандидатов и опубликовал наш путеводитель по лучшим бездымным местам для костра осенью 2021 года, как раз к общению в прохладную погоду. И да, костер с одиночной печью оказался одним из двух наших любимых. (Костер, изображенный в этом руководстве, создан редактором Даниэлой Горни в 2018 году, и она говорит, что он до сих пор отлично держится в высокогорной пустыне.)

Прежде всего, это работает. Честно говоря, большинство протестированных нами бездымных костров работали так же хорошо, поскольку все они используют одну и ту же систему с двойными стенками. Но костер Solo Stove Bonfire очень портативен, поэтому ему не придется занимать ваш задний двор 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. Если вы купите дополнительную подставку, вы сможете использовать ее даже на террасе.

В середине 2022 года компания Solo Stove обновила линейку костровых ям, добавив в нее съемные зольники и решетки, которые облегчают чистку костровой ямы. (Чтобы высыпать пепел, придется перевернуть оригинальную модель вверх дном. Хотя «Костер» достаточно легкий, чтобы его можно было поднять, я все равно считаю, что это неуклюжая и запутанная задача.)

Когда мы с партнером впервые попытались разжечь костер с одиночной печью, от огня образовались клубы дыма (извините, соседи!). Что мы делали не так? Оказывается, не следуя инструкциям. Solo Stove говорит, что вам следует использовать дрова, обрезанные достаточно коротко, чтобы куски не торчали из устья костра, над отверстиями, которые помогают циркулировать горячему воздуху. (Наши поленья в ту первую ночь, я уверен, были слишком длинными.) Если размер ваших дров не подлежит обсуждению, более крупный брат Bonfire, Yukon 2.0, может легче разместить более длинные поленья. И это, конечно, дороже.

И ни одна «бездымная» яма для костра не является действительно бездымной — большинство из них устраняют от 70 до 80 % дыма. Вторичному сгоранию требуется некоторое время, и в это время вы увидите дым. Чтобы сократить его, вам нужно, чтобы огонь был хорошим и горячим. Мы научились разжигать огонь большим количеством растопки из жирной древесины и газет, и через 10 минут огонь разгорается, а дым исчезает.

Я бы также порекомендовал приобрести искровой экран (как показано на фотографии выше). В то первое пандемическое Рождество мы с братом купили костер для наших родителей, которые живут в Новой Англии, чтобы они могли безопасно навещать друзей. На нашей следующей встрече Zoom мы были так счастливы видеть, как они сидят рядом с ним на своем заснеженном заднем дворе - до тех пор, пока мы не увидели, как искры вылетают и приземляются на парку нашего отца, в то время как его внимание было сосредоточено на нас. Мы не стали ждать следующего Рождества, чтобы заказать экран.

Регулярно выбрасывайте золу. И если есть вероятность, что ваша яма для костра намокнет, не оставляйте ее открытой (зола, смешанная с водой, разъедает стальную внутреннюю часть). Solo Stove продает водонепроницаемые чехлы из полиэстера и металлические крышки. Или вы можете сделать то же, что и я, и купить металлическую крышку для мусорного бака емкостью 20 галлонов в местном хозяйственном магазине. Это работает просто отлично.